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大富源餐饮技术推广中心 
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| 特色炒鸡*境界之*，薄家特色炒鸡加盟！ |
特色炒鸡*高境界之极品，薄家特色炒鸡加盟！
社会在发展，经济在变化，人们的生活习惯也发生了变化， 人们放在吃上的经历越来越多，*求高品质的饮食生活，已成为现在人们饮食的新需求，有很多人爱吃鸡，特别是炒鸡，炒出来的鸡肉质细腻，嫩软弹牙。炒鸡之中有一个特色炒鸡品种，那就是薄家炒鸡，薄家炒鸡是祖传秘方制作，口味清香浓郁，色红透亮，回味悠长，实乃炒鸡之极品。
薄家炒鸡口味不同于临沂炒鸡和蒙阴炒鸡，他突出的是一种只有薄家炒鸡才有的独特炒鸡香味，飘香适口，回味悠长，炒鸡口感嫩软弹牙别具一格。炒出鸡来清亮不粘腻,上色均匀.炒鸡的色度与亮度,提高了炒鸡的鲜美的滋味,增加炒鸡复合的香味。又有香鲜的口味。鸡肉嫩滑多汁.香料与鸡肉的香味充分溶出,融合,产生独特的复合香味，滋味和香味烧入鸡肉内部,使其入味,透味.口感虽鲜嫩透味.香味浓郁
薄家炒鸡就是这样一个火种，作为济南餐饮的百年品牌，它的出现注定将在餐饮行业中掀起一场前所未有的革命。
薄家炒鸡的历史塑源：
薄家特色炒鸡源于民国末年，为韩复渠所喜食，融汇百家炒鸡之长，借签数十味中草药料之精华，采用独门传承的特殊工艺，将炒鸡独有的滋味演绎的淋漓尽致。百年之前的烹饪技艺是没有味精、鸡精和各类香料、香精所依赖的。想要做出哙炙人口美味炒鸡靠的是掺不得假的真功夫。
薄家炒鸡先祖潜心研究炒鸡配方，以海纳百川的大家风范专研数十年，将鸡肉的本味完全由天然香料提取出来，香飘数十米，使之一闻便口舌生津，而且完全去除了鸡肉所含有的腥异味，一块肉完全是鸡肉的鲜香滋味，鲜香微辣，油润嫩滑，色红油亮，真为炒鸡之绝品。
薄家特色炒鸡配方传承百年至今，虽然历经数代，但是现在的炒法依然不用一点鸡精和味精，那种纯真厚实的风格与用味精和香精勾兑出来的味道完全不一样，一入口便能马上品出来。
薄家炒鸡的七大优势：
优势一：独家研制的核心配料。独特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都达到*高境界。
优势二：强势品牌投资首选。采用统一品牌、统一形象、统一口味、统一技术。
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